Hellim, Kıbrıs‘a özgü, genellikle beyaz renkli benzersiz bir peynir türüdür. Bu peynir genellikle koyun veya keçi sütünden yapılır ve çeşitli tüketim şekilleri vardır.
Kahvaltıda doğrudan tüketilebilir, ayrıca yemeklere ekstra lezzet katmak için ızgarada veya tavada kızartılarak da servis edilebilir.
Bunun yanı sıra, Hellim peyniri makarna yemeklerinin önemli bir parçasıdır. Rendelenmiş hali makarnaya serpilir ve üzerine biraz kuru nane eklenerek bu şekilde tüketilir. Bu, makarnaya ekstra lezzet ve doku katar.
Hellim peyniri, lezzeti ve çok yönlülüğü ile Kıbrıs mutfağının önemli bir parçasıdır.
